二郎は鮨の夢を見る


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001 2013/02/02(土) 18:46:25 ID:k2g2h3t7jg
解説: 銀座の名店「すきやばし次郎」の店主・小野二郎さんと、すし職人の世界に迫るドキュメンタリー。
80歳を超えてなお現役の彼が握るすしは5年連続で「ミシュランガイド」三つ星を獲得し、世界中の美食家をうならせてきた。
そのすしの味に魅了されたアメリカ人のデヴィッド・ゲルブ監督が3か月にわたり二郎さんに密着取材を敢行し、職人としての
生きざまや、息子や弟子たちとの師弟関係を描き出す。世界的名店を支える者たちの誇りと仕事への情熱が、深い感動を呼び起こす。

あらすじ: 銀座に店を構える「すきやばし次郎」の店主で、大正14年生まれのすし職人・小野二郎さんが握るすしは5年連続で
「ミシュランガイド」三つ星を獲得し、大きな注目を浴び続けてきた。その味に魅了されたアメリカ人監督のデヴィッド・ゲルブが
密着取材を行い、二郎さんの職人としての姿勢や、父を超えようと精進する2人の息子や弟子たちとの師弟関係を映していく。
http://info.movies.yahoo.co.jp/detail/tydt/id344280...

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002 2013/02/02(土) 19:07:33 ID:t7ESkA3.yQ
有り難がって褒め称える方々は本当に満足していらっしゃるのだろうか。
なぜここまでもてはやされているのかまったく理解できません。初めての訪問で、
期待が大きすぎたせいかがっかり。予約しなかったのが悪かったのか。何かの間違いだろう。

 次はしっかり予約して2回目の訪問。やはり何を食べても特に美味しいとは思えない。
うにの軍艦巻きに至っては、息子さんが酢飯に海苔を巻き、次郎さんに渡し、それにうにを乗っけて提供。この日本一高い鮨やは流れ作業?。鮨は分業でするものではない
と思っていましたが、軍艦はにぎりではないと言えばそれまでですが。

 三回目の訪問はお昼。お決まりしかないとのことで、お願いすることに。
愛想もなくとにかく次から次に並べられ、さっさと食って帰れと言わんばかり。
二十かんほど食べたでしょうか。さすがにお腹いっぱいでした。滞在時間二十分。
支払額は忘れましたが、3万円くらいだったような。

 唯一美味しいと思ったのは玉子でした。これは間違いなく美味しい。
一度だけなら覚悟を決めて卵を食べるために行ってもいいかもしれませんが、
他はあまり期待しないほうがいいでしょう。支払いは覚悟して行くべし。
 
 コストパフォーマンスの悪さも日本一ですね。もっと安くてうまいすし屋は
あると思うけど。マスコミの持ち上げすぎが原因でしょうか。
それとも取材で行くと違うものが出るのかもしれません。
店主もマスコミに乗せられて何か勘違いしてるとしか思えません。
ある本に「鮨は気楽な食べ物です」と言っておられましたが、
敷居の高い庶民感覚からは程遠い高級なたべものにしたのは誰でしょうか。
敬意を払って三度訪問しましたが、もう行くことはないでしょう。
持ち帰りコーナーがあれば、玉子だけ買って買って帰りたい。

http://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002260/d...

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003 2013/02/03(日) 01:02:43 ID:z0PZEuG1Lc
この店のドキュメンタリーみて満足しちゃったからなあ。
映画まで観る必要あるのか考えちゃうんだよね。

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004 2013/02/03(日) 07:15:16 ID:v94RozvT1k
ミシュランに載るずっと以前に知り合いと行った事があります
カウンターで食べてた時に男女二人が入って来ました(30代ぐらい)
空いてたカウンターに座りました
恐らく男性が決まりの握りを二人前と言ったのでしょう
そしたら二郎さんですか?爺さんが無言で後ろにあるテーブル席へ行け適な仕草で指刺してました
この店決まった握りでも当時で一人前15000円はします、罰悪そうにソソクサとテーブルに移る二人、
これには自分もハア?と思いました(なにこの感じ悪り態度しかも無言で)
確かに決まった握りならテーブルで十分、カウンターにはお好みで握る人を座らせたい、それはわかります。でもその後追加で何か摘まみたい、握って貰いたいと思ってるかもしれないじゃないですか、しかも無言で指差しは無いでしょう。
申し訳ない無いですがと説明があっての移動なら分かりますが…。

二郎とはそんな素敵な店です
それ以来行ってません、ミシュラン載ってビックリです
そうそう愛想も無いです

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005 2013/02/03(日) 08:12:24 ID:Vnf6Mt5BOE
アンハサウェイがこの映画を見て店に行ったそうだが、本人はベジタリアンだから
食わなかったんだと。

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006 2013/02/03(日) 12:24:29 ID:dHjcJHC4rQ
こことか九兵衛とかな。
山本益弘あたりがさかんに持ち上げちゃったもんだから
偉そうでねえ。
編集者に俺が連れられていったとき
写真の親父にど素人のふりして
「なんでこんなに高いんですかあ?」って訊いたんだが
聞こえないフリしてたね。
ミクニでもそれやったら
さすがに呼ばれなくなったよ。
この俺の仕事でビルのワンフロア分くらいは儲けただろうになあマガハはよお。

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007 2013/02/04(月) 00:01:30 ID:CMVdSsA2e6
情弱向け寿司屋

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008 2013/02/04(月) 11:02:01 ID:0vYd2ice4.
ハゲのくせに威張ってんじゃねえクソじじい!
寿司もうまくねえじゃねえかハ〜ゲって誰かに怒鳴ってほしい

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009 2013/02/04(月) 12:28:45 ID:NjM2QlAsj.
誰も映画の話してないw

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010 2013/02/14(木) 17:32:26 ID:ODlQygbwEo
俺、寿司食えないから無理だわ

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011 2013/02/20(水) 08:43:29 ID:qPpD.vHpRY
たかが寿司屋の親父を映画にするかね

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012 2013/02/20(水) 12:02:17 ID:nO8IWO1jj.
ふうん。威張ってるハゲジジイな訳ね。
いるんだよなそういうの、ラーメン屋でもさ。

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013 2013/02/20(水) 12:55:56 ID:WT.LdDv0R.:au
寿司王子のほうが確実に面白いだろ。

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014 2013/02/20(水) 23:45:58 ID:UZH.uSp7AI
全然知らない。

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015 2013/02/21(木) 19:09:04 ID:wAazWCIVJU
だからさ>>4が見たみたいな態度取られたらそこで怒鳴りつけりゃいいんだよな。
客なんだから。
ラーメン屋の佐野なんてテレビではあーいう演出だけど
実際には客に怒鳴られて涙目怪人になったりしてるからね。

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016 2013/02/22(金) 02:51:06 ID:8hj2MfZC3g
そもそも日本の高級料亭は、

・メディアに露出しない
・一見さんお断り(会員・紹介のみ)

という伝統があって、名店ほどそれを墨守してるのに、
ミシュランごときに尻尾振って掲載されてしまうのは
真の名店とは呼べない。

実際、ミシュランの京都版は掲載を断ったお店が12軒あるらしい。。
多分、東京版でも断ってるとこはあるだろうね。

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017 2013/02/22(金) 17:29:05 ID:DSuGuvkaSw
こういう糞ジジイってヤクザの客とか来たら下手に出るぜ
腰曲げてうすら笑い浮かべながら「ヘイッ,ヘイッ」とか言って
ヘコヘコ媚びへつらいながら寿司握って
会計の時に「なんだこりゃあ高えじゃねえか舐めてんのかこの野郎!」
「ぶち殺すぞジジイ!」って怒鳴られて
「ひいぃぃ!お代は結構ですから、結構ですから!」って泣きながら土下座w

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018 2013/02/23(土) 00:04:44 ID:WP3L3dqyL2
>>17が真実だよ。
日本人の敬老精神で二郎の親父の傲慢な態度に黙って我慢しているけど、
「おら〜っ! 玉子だけ握れやこら〜っ!」
って大声で怒鳴りつければ、「ヘイッ!ヘイッ!」
って一生懸命に仕事するよ。

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019 2013/02/23(土) 03:39:58 ID:6uJI0f6JcY
ゴメンね ジロー

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020 2013/02/23(土) 03:56:10 ID:5U0JK/.eD.
画像見たら、まぁネタは悪いわけじゃないんだけど
値段相応かといえばそりゃねえよな
利益率知りたいわ

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021 2013/02/23(土) 12:50:11 ID:4acczSfzGI
寿司とか蕎麦とか、単純作業の料理人は、理屈で武装する。

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022 2013/02/23(土) 15:10:38 ID:d4YIU7enBU
>>17
「なんだこりゃあ高えじゃねえか舐めてんのかこの野郎!」
「ぶち殺すぞジジイ!」

アウトレイジ見た後でカキコしただろww

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023 2013/02/26(火) 00:53:50 ID:KlSuzsWL8.
おまえら、二郎のケツモチどこか知っていってんの?

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024 2013/02/26(火) 02:26:01 ID:yaKnFYcCU6
ケツモチ(笑)

よくそんな恥ずかしい言葉使えるなw
厨房かAKNぐらいだろ、そんな恥ずかしい言葉使えるの。

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025 2013/02/27(水) 09:27:25 ID:n8ljwA9evs
おまえら、二郎のケツ持ち知ったら・・・

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026 2013/02/27(水) 15:53:56 ID:F/42ylzAP.
じゃあ二郎のケツモチの対抗勢力ヤクザが寿司食いに行ったら
>>17みたいになって戦争にでもなったら誰が責任とるんじゃボケェ!!

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027 2013/02/28(木) 02:58:06 ID:k1HSaKKTs6
>>16
つーか、一般客の入れない店をガイドブックに載せても仕方ないし。

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028 2013/02/28(木) 14:23:44 ID:8tMt6SDKZU
>>26
考えすぎじゃねえか?

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029 2013/02/28(木) 15:04:26 ID:qgowtQ1q9w
一人であんましつこく叩いているとケツモチの人の一部(ネットをやる若者)が
動くかもね。たとえ明和みたいな過疎地でも。
まあボロクソ書いてる奴は覚悟があってやってるんだろうからいいけどさ。

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030 2013/02/28(木) 15:28:49 ID:D4vHOhsWrw
二郎のケツモチって誰?
グルメ気取りの芸能人か誰か?

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031 2013/02/28(木) 20:07:35 ID:KZjxOi0B5A
ケツモチw

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032 2013/03/01(金) 12:04:23 ID:/PjVweU7aw
つっけんどんで、たいしてうまくもないのに
世界的に持ち上げられる・・・・
なぜか?

おまえら二郎のケツモチが誰か知ったらたまげるぞ

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033 2013/03/01(金) 13:52:14 ID:tdh6OokACY
>>32
めんどくせえ奴だな。
じゃあ、さっさと言えよ。
どうせ、いないんだろうが。
こんな偏屈ハゲにケツモチなんか存在するかよ。
くだらねえ。

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034 2013/03/01(金) 19:55:13 ID:SvdnuEf17M
そのうち弁護士が自宅に来るんじゃない

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035 2013/03/02(土) 08:00:05 ID:FpQ.x.V2j.
弁護士どころかケツモチが動き出してるんじゃないの
お前らヤバイぞ・・・・

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036 2013/03/02(土) 08:06:04 ID:3VjavWm/Nc
わかった!
二郎のケツモチって、この人だ!

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037 2013/03/02(土) 08:30:14 ID:cYCCbUElmc
顔も知られていない一般客なら完全無視
外国からの賓客なら愛想ふって写真撮影
二郎がそんな下品な態度をとり続けるのはなぜか?

二郎のケツモチが誰かわかれば
ああ、なるほどなって思うと思うよ

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038 2013/03/02(土) 13:58:37 ID:3VjavWm/Nc
ひょっとして二郎のケツモチって・・・
雁屋哲かなあ?

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039 2013/03/02(土) 18:46:40 ID:deSGfheIJQ
怖い客から守ってくれるのは怖い人でしょ

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040 2013/03/02(土) 18:49:22 ID:CpH1lm5heI
( ゚д゚)ハッ!? ま、まさかコノ人では!? ((((;゚Д゚))))ガクガク

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041 2013/03/02(土) 20:16:41 ID:ISZGWDmBgU
残念ながらネット世論に「ケツモチ」なんて低脳ビジネス通用しないのはみんな知ってる

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042 2013/03/03(日) 06:59:54 ID:30EmukBQt2
偉くなくとも正しく生きる!

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043 2013/03/03(日) 11:56:38 ID:xAoWzdqf1A
>>37
ジロウのケツモチを知ったとたんに
ジロウで握ってもらおうとは思わなくなるけどな
オレはそうだった

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044 2013/03/04(月) 02:01:40 ID:89HizJWnfs
ケツモチねえ・・・w

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045 2013/03/04(月) 08:48:58 ID:J0yeCXNw7g
よく「ケツモチ」だけでここまで延びたなw

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046 2013/03/04(月) 12:57:46 ID:ErCJA4AhuY
>>40
チロウのケツモチは、ポクたよキミィ!

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047 2013/03/05(火) 00:41:40 ID:punolAQzU2
二郎のケツ持ちは
二郎に半年通えばたぶんわかるだろうが
普通は金が続かんよな
うちのオヤジも見栄で二郎に握らせてたっけ
あのタコ、かわいいとこあるらしいで

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048 2013/03/05(火) 03:27:56 ID:jYG6TZQa56
だから二郎のケツ持ちって誰なんだよw
もったいぶらず、ここでサラリと書けば済む事だろうに。
そんなのいないから書けないんだろ?

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049 2013/03/06(水) 00:09:07 ID:BR0PM3IZc6
>>48
二郎のケツモチは知らない方がいいよ
オレの知ってる人はみんな
ケツモチを知らなきゃよかったっていうしな
関心もたないほうがいい

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050 2013/03/06(水) 00:11:24 ID:ASAHpm6j/U
20分で3万円か。
そのコストに見合う味は世の中にないな。

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051 2013/03/06(水) 04:54:57 ID:Cch6Cw1.0c
要するに詐欺です

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052 2013/03/07(木) 10:21:57 ID:upumvuPNiw
←オレが聞いた話ではコイツ

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053 2013/03/07(木) 15:21:27 ID:qgm24Had2.
>>52
そりゃ驚きだ!
それじゃあ二郎爺も態度がデカくなるはずだ!

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054 2013/03/07(木) 19:42:50 ID:uNN422YnVM
殴りたくなるような顔だな

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055 2013/03/07(木) 23:36:43 ID:T.CbWaUQZg
ゴム手袋してタバコ吸ってます言われてもな…
けど、バカ高いこういう店があってもいいよ
貧乏臭いバカヤンキーがいない所で食いたい日だってあるもん

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056 2013/03/17(日) 02:03:53 ID:l254dg9Tfg:au
なにを…


いまさらジロー

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057 2013/03/29(金) 12:38:22 ID:VgCLh6F/Qw
ところでおまえら

二郎のケツモチわかった?

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058 2013/03/29(金) 12:54:23 ID:Z6Xxu7b1r6:au
日本版『アンドロイドは電気羊の夢を見るか?』みたいなものなの?

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059 2013/03/29(金) 18:12:21 ID:0WQGnfNE1U
違うんじゃね?

こんな糞ジジイのアナルを掘ってるド変態のケツモチとかいうアナルファッカーの話だろ?
となるとスカトロホモ系だろ。

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060 2013/04/02(火) 18:49:20 ID:/rOai/cUFY
アウトレイジビヨンドのDVDがもうすぐ発売
うれしい!

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061 2013/04/03(水) 19:20:47 ID:2nI/6wCWz6
穴痔ろうw

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062 2013/04/04(木) 11:23:23 ID:NsuJPgVM2w
アウトレイジビヨンド,続編の予定ありますか?

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